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sábado, 10 de julho de 2010

Torta suflê


Oi gente boa que tá de férias e não vai curtir praia #assimcomoeu



Vou aproveitar que nesse período o tempo corre mais tranqüilo e postar várias receitas de coisas deliciosas que eu ando fazendo aqui por casa.


A que vocês conferem neste post eu aprendi com minha diarista, a Lita. É bem prática e rápida, além de econômica, porque dá para utilizar sobras de coisas que quase todo mundo tem na geladeira.


A torta suflê por si só já é uma refeição e vai muito bem com arroz básico ou sem nada mais.


Catem ai a receita e divirtam-se.




 Torta suflê


 
300 g. de frango desfiado
(aquele que sobrou do almoço de ontem tá ótimo)

1 cenoura ralada

¼ de repolho grande em tiras fininhas

1 ovo

200 g. de queijo cortado em cubos

½ cx de creme de leite

½ xícara de farinha de trigo com fermento


½ cebola em tiras finas


½ tomate em cubos

 
Salsinha a vontade


Sal e azeite de oliva a gosto




Preparo:

Em uma tigela grande misture o frango, a cenoura, o repolho, a salsinha, o queijo, a cebola e o tomate. Regue tudo com azeite de oliva.

Acrescente o ovo. Misture bem. A seguir, coloque o trigo e o creme de leite. Mexa até que tudo esteja bem unido. 

 
Em um refratário, coloque a mistura e leve para assar em forno pré-aquecido por 30 min.



Bom apetite!


MICHEL


 


terça-feira, 6 de julho de 2010

Hot Dog de forno.








Mês de julho taí. Para muitos é época de férias e justamente para quem está de pernas para o ar, aqui vai uma dica de um prato super fácil de fazer e que combina bem com esse clima de “nada para fazer”, onde não se quer perder tempo com a cozinha. Com vocês: Hot Dog de forno!

Eu que sou super fã de hot, adorei ter preparado essa receitinha pra festa de aniversário de uma grande amiga, este mês. O resultado foi refratário vazio em pouco tempo e muito comentários de queixosos quando postei no meu Twitter (@MichelRibera) que estava preparando essa iguaria.

Então, sem mais, vamos ao que interessa, a receita:

Hot Dog de forno
1 pacote de pão de forma em fatias
500 g. de salsicha para hot dog em rodelas
1 cx. de molho de tomate
½ cebola em cubos pequenos
1 lata de ervilhas
3 batatas grandes
3 colheres (sopa) de manteiga
1 copo americano de leite
Azeite de oliva
Queijo ralado a vontade


Preparo:
Cozinhe as salsichas por 15 minutos em água fervente. Escorra e reserve.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e frite as cebolas até dourar. Acrescente o
molho de tomate, as salsichas e a ervilha. Deixe ferver por alguns minutos. Reserve





Faça um purê de batata da seguinte forma: coloque as batatas descascadas e em rodelas para cozinhar até elas amolecerem. Escorra e, com elas ainda quentes, amasse com o auxílio de um garfo. Acrescente a manteiga e continue amassando. Por último coloque o leite. Acerte o sal. reserve

Em um refratário, coloque um pouco de azeite e molho de tomate e forre o fundo deste com as fatias de pão. 












Sobre estas, coloque o molho com as salsichas que você já preparou.




Em seguida, faça mais uma camada com as fatias de pão. 












Finalize com o purê de batata e uma camada de queijo ralado.


Leve para o forno pré-aquecido por 20 minutos, aproximadamente.


Bom apetite!

MICHEL

quarta-feira, 21 de abril de 2010

Praticidade no Feriado


Não sei se com vocês acontece o mesmo, mas toda vez que eu acordo, sempre sinto fome de leão. E domingo passado não foi diferente. Domingão, sem nada para fazer a tarde, sempre bate aquele sono e lá fui eu visitar minha cama. Quando acordei, faminto, pra variar, resolvi investigar o que tinha na geladeira. Pra minha surpresa: nada! Foi então que lembrei de uma receita que já está pregada na porta da geladeira, como muitas outras (minha geladeira é um grande livro de receitas) e resolvi colocá-la em prática: Bolo de caneca.

Essa maravilha aprendi visitando um site de uma loja chique (Pasmem!) e achei incrível, além de super prática para resolver essas situações de fome emergencial, ou para receber e surpreender um amigo ou uma pessoa especial com algo que, ao meu ver, é bem diferente - apesar de se tratar de bolo -, e até fino, se você quiser acompanhar com sorvete e salvar aquela sobremesa que você esqueceu de fazer.

O fato é que não poderia deixar de compartilhar isso com vocês, leitores do nosso blog. Então, como costuma-se dizer no twitter: #ficadica pra esse feriado bendito no meio da semana (que faz ela passar voando), pra aquele dia mais frio ou pras horas em que o estômago reclamar por algo, mas que você não está com tempo nem paciência para ir cozinhar. Bjos e cata ai a receita:


Bolo de Caneca


Uma caneca de 300 ml;
1 ovo pequeno;
4 colheres (sopa) rasas de leite;
4 colheres (sopa) rasas de açúcar;
4 colheres (sopa) rasas de trigo;
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó;
3 colheres (sopa) rasas de óleo de cozinha.





Preparo:
Com um garfo, bata por um minuto o ovo na caneca até que ele fique com uma cor clara e espumante. Acrescente, aos poucos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate e continue batendo vigorosamente. Por último, coloque o trigo (uma colherada de cada vez para evitar que crie bolinhas).
Bata bem até ficar uma massa lisinha e homogênea...

...leve ao microondas por 3 minutos, na potência alta...

 ...quando retirar, não se espante, o bolo vai sair um pouquinho estranho, como na foto.

Para quem quer dar um toque a mais, pode aproveitar que o bolo está quente e colocar raspas de chocolate, que estas vão derreter facilmente e vai criar uma cobertura fantástica. Senão não, pode devorar puro mesmo.


Bom apetite!
Michel

domingo, 11 de abril de 2010

Cozinha não tem segredo!


Sempre ouço muitos amigos e amigas falando que não sabem cozinhar ou que não tem paciência para isso. Mas a verdade é que dominar essa “arte” é bem fácil, vocês não imaginam como. Pelo menos eu acho.

Acredito que o gosto pela cozinha veio do meu pai. Ele mandava super bem e sempre estava inventando algo delicioso para o nosso lanche. Lembro de um biscoitinho de chocolate que ele fazia que, só de lembrar hummm...vem um gostinho de saudosismo da infância feliz que eu tive. Em outro momento vou postar essa receita pra vocês.

Mas voltando ao assunto principal, cozinhar algo, ao meu ver, é um ato de amor antes de tudo. Cansei de reunir meus bons e verdadeiros amigos para virem aqui em casa para jogar papo fora ou ver filme. Nessas ocasiões, sempre aproveito para colocar em prática aquela receita que vi em algum lugar. Às vezes bolo algumas coisas relembrando de algo que comi em um restaurante. Puro experimento que, por incrível que pareça, dá certo. Mas sempre o tempero principal de tudo é amor.

De uma família de comilões de primeira, sempre me pedem para criar algo doce para a sobremesa (uma das minhas especialidades até porque sou formiga, sim!). E é por isso mesmo que a foto que ilustra esse post inaugural é de uma tortinha que fiz para Dia de Reis e levei para o meu trabalho. O resultado: em menos de 5 minutos só restou o prato. Deu água na boca? Te proponho o seguinte, tentar fazer ai em casa a receita que segue abaixo e vê como é fácil. Depois manda um comentário dizendo como foi essa experiência.
Torta de Chocolate

Massa:
300g de farinha de trigo
150 g margarina ou manteiga
Pitada de sal

Misture tudo e amasse bem até fica homogêneo. Forre uma assadeira de fundo falso, deixando uma lateral de 3 dedos de altura. Fure a massa com um garfo e coloque para assar por 20 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ litro de leite
200 g. de chocolate em pó
1 gema

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a gema e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo. Cozinhe até ficar um creme grosso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro (coloque na geladeira por alguns minutos – isso facilita que o creme se agrupe e separe do soro). Mexa bem e deixe esfriar.

Montagem:
Coloque o creme sobre a massa assada e leve para a geladeira por 3 horas. Desenforme e decore a seu gosto. Na da foto usei moedas de chocolate.

Obs: Quem não tem forma de fundo falso pode fazer em uma assadeira redonda normal. Só deve se redobrar o cuidado para não quebrar a massa.

Bom apetite!
Michel

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Bem-Vindo ao MENINOS PRA CASAR!





Fonoaudiólogo por profissão, fotógrafo por hobbie e agora blogueiro. Aqui na SPOTLIGHT vocês poderão conferir o melhor da cena musical pop, cinema, teatro, fotografia e o que há de mais High Tech no mercado. Serão dicas e análises pessoais de tudo que faz a minha cabeça e que quero dividir com vocês.

Beijos,
Jorge


         Salut!
         Sem querer ser pretensioso, A HOMME é para o homem urbano e atual, que preza bom gosto, é minimamente atento ao mundo e mesmo que não tenha um conhecimento “enciclopédico” está sempre atento ao que acontece em diversas áreas.
         Até porque eu me considero uma pessoa assim, curioso de tudo, sem ser expert em quase nada (risos).
         No canudo da universidade, Relações Públicas, mas já me aventurei profissionalmente na decoração, moda, esportes, vinho, gastronomia e telejornalismo (com quem tenho uma relação de amor e ódio e um vai e vem constante). Tem uns meses que me casei com o mundo de RP again, e dele não pretendo sair. É um pouco confuso, eu sei.
         Minha coluna não é necessariamente para aquele cara que sabe pedir uma bebida em varias línguas e tem o passaporte carimbado inúmeras vezes. Vou tentar falar pra quem é capaz de se perder nas mais “fúteis” experiências como um dia de compras, mas também usa o tempo para ouvir boa música, ler livros bacanas, viajar a lazer ou a trabalho, abrir a porta do carro para a carona, mas não dispensa uma boa cerveja com os amigos quando necessário. Um homem de gosto apurado que não se prende a clichês ou vulgaridades.
         Até porque eu não tenho o American Expresss Centurion Card e ainda não possuo o perfil econômico do Eike Batista. Mas dentro das minhas possibilidades penso (e ouço) que tenho bom gosto e me preparo pra ter (muito em breve, espero!) as coisas boas da vida.
         Claro que vou falar algumas bobagens, coisas engraçadas e descontraídas, afinal de contas, gente com bom-humor nunca sai de moda.
         Vou ficar feliz se as mulheres também me visitarem, opinião de menina é sempre importante para o homem, mesmo que a gente não assuma.
         Espero que tu também elogies, critique, reclame, pergunte... Afinal eu coloquei minha careta libanesa aqui pra isso.
         Be my guest no MENINOS PRA CASAR!

         See Ya!

         Thiago



É engraçado como, mesmo há algum tempinho trabalhando na área de jornalismo, sempre que tenho de me descrever, fico com aquela pulga atrás da orelha quanto ao que falar de mim. Mas o certo é que eu não sou tão difícil de desvendar.
Filho mais novo de pais maravilhosos, sempre fui do tipo caseiro. Até porque morei um tempo no interior do Estado. Como por lá não tinha muita coisa para fazer, tomei gosto pela leitura e não parei mais. Vai ver que foi isso que influenciou minha profissão. Ah, também sou publicitário pra quem não sabe.
Como cresci vendo a festa que virava a cozinha de casa, sempre que chegava os finais de semana, passei a tomar gosto pelo fogão. Mas nada muito profissional. Isso fica pra um outro momento que pretendo somar ao meu currículo de conhecimentos.
Pelo fato de ter a minha casa como o melhor lugar para ficar e, devido a curiosidade e amizade com alguns profissionais da área de decoração, passei a tomar gosto pelo décor também e sempre estou garimpando as novidades que pintam para dar aquele up aos ambientes. Tanto é que quando veio a ideia de criar esse blog, não pensei duas vezes sobre o que falar: casa e culinária. E é sobre isso que vamos conversar futuramente.

Sejam bem-vindos ao LIVING!
Michel



É claro que Sal é um pseudônimo! Através da coluna CARE venho acrescentar ao blog assuntos que giram em torno de Saúde, Prevenção e Educação. Abordarei o que há de mais atual nos temas de maneira clara e objetiva e darei algumas dicas e curiosidades a respeito do mundo da medicina. Lembrando que, informações mais detalhas a respeito de qualquer assunto pessoal deverão ser dadas pelo seu médico! Espero que vocês gostem!

Beijo!
Sal